instagram @kitchenettehome

Profiteroly- salátek, grilovaný lilek a česneková pomazánka

Profiteroly- salátek, grilovaný lilek a česneková pomazánka

Toto přikládám jako inspiraci na to, jak povýšit domácí sýrové profiteroly…

.
10 minut - 0 porce
Profiteroly- salátek, grilovaný lilek a česneková pomazánka

Ingredience

  • 1 lilek
  • olivový olej
  • na pomazánku:
  • 100 g tvarohu
  • 150 g lučiny nebo bio mandava
  • 2 utřené stroužky česneku (nebo propasírované)
  • jemně nasekaný čerstvý tymián
  • sůl
  • pepř

Postup

Všechny ingredience na pomazánku smíchat a dochutit solí a pepřem..

1 velký lilek nakrájet podélně na plátky cca 7 mm tenké, nasolit z obou stran a nechat 20 minut odkapat. Pak jemně osušte každý plátek ubrouskem a z obou stran pomalu osmažte na pánvi s olivovým olejem nebo v troubě na grilu do zlatova ( 180°C ).
Teď už jen stačí rozříznout profiterol, namazat pomazánkou, vložit kousek lilku a mladého salátku (koupila jsem mix mladých salátků, ale fajn je třeba baby špenát, ..).

Newsletter